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冰凍的蠶豆還有營(yíng)養(yǎng)嗎

病情描述：因?yàn)榕绿鞖鉄嵝Q豆壞掉，所以放在冰柜里面，那么冰凍的蠶豆還有營(yíng)養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    有一定的營(yíng)養(yǎng)的，但是要比新鮮的少很多，但是最好蠶豆要新鮮吃，要不然會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失，也不要擱太長(zhǎng)的時(shí)間，不然會(huì)出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生，太多吃蠶豆的話對(duì)身體健康也是有一定的好處的，因?yàn)樾Q豆本身就含有豐富的脂肪，而且還有一定的蛋白質(zhì)，還要鋅，鈣的物質(zhì)。

  • 石明潔
    石明潔 醫(yī)師
    瑞麗市中醫(yī)傣醫(yī)醫(yī)院 二級(jí)
    病情分析：

    還有營(yíng)養(yǎng)的，但是比鮮鮮的蠶豆?fàn)I養(yǎng)相對(duì)就會(huì)少一些，但是如果放冰箱里已經(jīng)一年了，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)基本上流失了，沒有價(jià)值了，新鮮的蠶豆，還有很多的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，還有一些維生素，是很有營(yíng)養(yǎng)的，平時(shí)可以多吃一些的，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，來補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。

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