綠豆芽和綠豆哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
綠豆芽和綠豆的營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┏跃G豆芽，炒菜是比較好的，吃綠豆熬成稀飯喝也是比較好的，最終都是綠豆的一些營養(yǎng)價(jià)值，所以說平時(shí)的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍]有什么影響，要做到食物的營養(yǎng)全面均衡，各種的食物都要搭配著來喝，才能夠保證健康的身體。
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石明潔 醫(yī)師
瑞麗市中醫(yī)傣醫(yī)醫(yī)院 二級(jí)
綠豆芽和綠豆的營養(yǎng)價(jià)值是不同的，綠豆中有一種能抑制黑色素生成的成分，所以平時(shí)多吃一些綠豆可以起到美白，而且綠豆還具有清熱解毒的功能，還可以幫助肝臟解毒，其中綠豆還含有鈣元素，而綠豆芽的熱量非常低，因?yàn)榻?jīng)過發(fā)芽后，綠豆中的淀粉含量就會(huì)大大的降低，非常適合想減肥的人吃。
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