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燕窩燉化了還有營養(yǎng)能吃嗎

病情描述：今天燉燕窩不小心就把燕窩給燉化了，燕窩燉化了還有營養(yǎng)能吃嗎?
醫(yī)生回答 (2)
  • 蘇旭東
    蘇旭東 副主任醫(yī)師
    聊城市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    是有營養(yǎng)的，還可以吃，燕窩的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，能夠提高機(jī)體的免疫力，減少流行性感冒等疾病的發(fā)生，而且還能夠增加皮膚的彈性，尤其是對女性來說是非常好的補(bǔ)品，但是市場上的劣品也非常多，在選購時一定要格外小心，銀耳跟燕窩具有相同的營養(yǎng)價值，平時也可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>

  • 張月美
    張月美 主任醫(yī)師
    濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    燕窩被燉久了之后就會化成水，營養(yǎng)就會流失大部分，剩余的一部分可能遺留在水分之中，可以將湯水飲用，也能吸收到其中一部分營養(yǎng)。平時燉燕窩的時候可以通過設(shè)鬧鐘等方式來控制時間，一般需要控制到30分鐘以內(nèi)，就不會導(dǎo)致燕窩化成水樣，也不會出現(xiàn)營養(yǎng)流失的現(xiàn)象。

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聊城市人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科

擅長：熟練掌握內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病如糖尿病、甲亢、垂體、腎上腺等疾病診斷治療。
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