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蟹棒的營養(yǎng)價值及功效

病情描述：蟹棒的營養(yǎng)價值及功效
醫(yī)生回答 (2)
  • 姜淑芳
    姜淑芳 副主任醫(yī)師
    濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    蟹棒中含有豐富的維生素d、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。具有一定的降糖、護心和防癌的作用，還能夠有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松。真正好的蟹棒，其主要成分是魚肉，但因市面上銷售的蟹棒好多都是添加了大量淀粉，而魚肉的含量很少，甚至還有不法商販完全用淀粉加香精加色素制作蟹棒，是很難分辨的。

  • 王海龍
    王海龍 醫(yī)師
    河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
    病情分析：

    由于蟹棒的彈性結(jié)構(gòu)，蟹棒已成為一種良好的食物營養(yǎng)來源。它不僅味道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值。其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，吸收率高。它富含鈣、維生素D、磷等。雖然蟹棒的脂肪含量較低，但其脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟和預(yù)防癌癥的作用。蟹棒中的維生素D、鈣和磷能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

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