水煮蛋營養(yǎng)價值及功效與作用
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
水煮蛋功效與作用是增強體力、補血補鐵、保護肝臟，緩解身體疲勞，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、卵磷脂以及鐵、脂肪等成分，容易被腸道吸收，并且可以促進血管中膽固醇的排出，預(yù)防動脈粥樣硬化。預(yù)防因為鈣攝入不足而導(dǎo)致的腰酸背痛，骨質(zhì)疏松，營養(yǎng)價值豐富。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
水煮雞蛋的功效有增強身體抵抗力的作用，水煮雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪，鈣，鐵，鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體補充能量，對于增強人身體的免疫力有一定的作用，另外水煮雞蛋對于促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、增強記憶力也有一定的作用，但是雞蛋的膽固醇含量很高，所以要適量的使用。
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