紅燒排骨營養(yǎng)價(jià)值及功效
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
紅燒排骨的功效與作用是：有升壓的作用，潤燥，壯筋骨，強(qiáng)腰膝，益力氣，理氣，滋陰，益精補(bǔ)血。排骨可以提供人體生理活動(dòng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪，尤其富含鈣質(zhì)，可維護(hù)骨骼健康。排骨除了含有蛋白，脂肪，維生素以外，還含有大量磷酸鈣，骨黏蛋白，骨膠原等，可為幼兒，老人提供鈣質(zhì)。
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張銳 醫(yī)師
巨野縣人民醫(yī)院 三級(jí)乙等
紅燒排骨的營養(yǎng)價(jià)值比較高，豬排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼的健康，除此之外還含有著大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒、老人提供鈣質(zhì)。同時(shí)還是用于氣血不足、陰虛納差的癥狀。紅燒排骨的功效主要是能夠壯腰膝、益力氣、補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨等。
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