包子的營(yíng)養(yǎng)功效與作用
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
包子餡料多樣，一般是含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、提供能量。另外包子是發(fā)酵食品，因此包子里含有豐富的酵母，含有的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老。而發(fā)酵后的酵母有抗氧化物，可以保護(hù)肝臟。發(fā)酵后，面粉里的一種植酸可被分解，從而提高人體對(duì)鈣、鎂、鐵這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，促進(jìn)消化吸收。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
包子的營(yíng)養(yǎng)功效是補(bǔ)充能量等，作用是提高免疫力等。包子一般由包子皮和包子組成，包子皮可以為身體提供豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量的效果會(huì)非常明顯，包子中經(jīng)常含有蔬菜或肉類，可以為身體補(bǔ)充一些膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，肉餡包子還能為身體提供豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以，適當(dāng)?shù)某园?，無(wú)論是塞素食還是塞動(dòng)物性食物，對(duì)于提高營(yíng)養(yǎng)攝入，補(bǔ)充能量都會(huì)起到明顯的作用。
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