紅扁豆的功效與作用及禁忌
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彭文琦 副主任醫(yī)師
欽州市第一人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
紅扁豆最主要的功效就是有健胃消食的效果。紅扁豆中富含著非常豐富的優(yōu)質(zhì)氨基酸和蛋白質(zhì)兩種成分，對(duì)于治療消化不良和胃痛、胃脹、和腹部積食等，都有很強(qiáng)的治療效果。同時(shí)紅扁豆還富含非常多的維生素C和鐵，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充血紅蛋白。
食用紅扁豆要注意煮熟。
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