求黑豆泡醋的做法？
病情描述：他們都說黑豆是補(bǔ)腎，醋是軟化血管，兩者加在一起就是黑豆泡醋。既能軟化血管，也能補(bǔ)腎養(yǎng)顏，有很好的功效，我也想嘗試做這個(gè)食物，求黑豆泡醋的做法。
醫(yī)生回答 (2)
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岳林芳 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
黑豆泡醋的做法很簡單，首先要把黑豆洗凈，瀝干水分，再放入炒鍋里翻炒，直到黑豆炒熟。成熟后，果皮會(huì)裂開，然后放入盆里徹底冷卻放入器皿中，再澆上香醋。醋應(yīng)該高于黑豆3厘米以上。最后蓋上，密封，并存放在涼爽的地方一周。黑豆泡醋有很多功效。它能保護(hù)肝臟，保護(hù)視力。同時(shí)，會(huì)使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，影響腎臟。
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李希弘 醫(yī)師
萊蕪市萊城區(qū)口鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 二級
黑豆由于含有不飽和脂肪酸，有一定的軟化血管的作用，用醋來泡黑豆，可以把這種作用的物質(zhì)成分浸泡出來，一般可以使用食醋，如果想好一點(diǎn)，也可以使用白醋，3%到5%左右的濃度就可以了，使用之前最好先把黑豆煮熟，這樣成分更容易浸泡出來的。
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