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鵝肉嘌呤含量高嗎

鵝肉嘌呤含量不高,建議尿酸高的人盡管放心食用。嘌呤在體內最后的代謝產物為尿酸,進食嘌呤高的食物產生的尿酸就會增多,引起血尿酸增高,血尿酸超過360微摩爾每升被診斷為高尿酸血癥,應該給予生活方式干預治療,飲食上一定要注意。

日常一些動物蛋白質中嘌呤含量最高的是動物的胰腺、鳳尾魚、沙丁魚以及肉汁等,這些是絕對不能食用。

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