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薯片什么人不能吃?

薯片 致癌物質(zhì) 高溫加工
主講專家
林秀紅
林秀紅 主治醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 營養(yǎng)科

簡介:婦幼營養(yǎng)保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿?。?、高血壓、肥胖、血脂異常、高尿酸等多種內(nèi)分泌疾病的營養(yǎng)干預(yù)。
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薯片是一種不健康的食品,因?yàn)樗墙?jīng)過高溫加工后的土豆制品,這種加工過程會破壞食物的營養(yǎng)成分。

此外,薯片還經(jīng)過了高油加工,可能會產(chǎn)生致癌物質(zhì),因此它既營養(yǎng)價(jià)值低,又含有有害物質(zhì),屬于垃圾食品。建議所有人盡量不要吃薯片,因?yàn)樗鼘ι眢w健康沒有好處。雖然沒有特定的人群不能吃薯片,但由于其不健康的特性,所有人都應(yīng)該盡量避免食用。

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