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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
膽固醇高是指體內(nèi)總膽固醇偏高，膽固醇偏高會(huì)引發(fā)很多疾病，包括冠心病、高血壓、中風(fēng)、心肌梗塞等疾病，這些疾病都會(huì)給患者帶來(lái)很多麻煩，所以平時(shí)要注意通過(guò)一些適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和正確的飲食搭配，加以服用降血脂藥來(lái)降低膽固醇。在日常飲食中需要平衡膽固醇的含量，于是就有很多患者提問(wèn)說(shuō)膽固醇高的患者可不可以吃花生?
膽固醇高是可以吃花生的，但是要適量而食。人們通常把花生稱做“長(zhǎng)壽果”，它還有“植物肉”、“素中之葷”等一系列的稱號(hào)，由于花生的美味和不可忽視的藥學(xué)效果以及保健價(jià)值，一直在中國(guó)食物界中占據(jù)著非常重要的位置。
所以，膽固醇高的患者是可以吃花生的，依據(jù)有一下幾點(diǎn)：
1、中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘;入脾，可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、清咽止咳等眾多作用。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等一系列病癥有食療作用。
2、膽固醇主要還是在動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪中，而植物的蛋白質(zhì)和脂肪一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)轉(zhuǎn)化為膽固醇的。
3、花生本身是高能量、高蛋白和高脂類高熱量的食物，但是在花生的成分中不僅不含膽固醇和反式脂肪酸，而且還含有大量的微量營(yíng)養(yǎng)素，包括植物固醇、白藜蘆醇、抗氧化劑等一系列罕見(jiàn)的物質(zhì)，對(duì)人體來(lái)說(shuō)有非常重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況來(lái)說(shuō)也具有非常重要的作用。
4、其實(shí)，花生本身是不含膽固醇的，而且花生中的不飽和脂肪酸與亞油酸，甚至能夠在一定程度上幫助人體分解膽固醇并將膽固醇排出體外，從而起到降低膽固醇含量的作用，所以食用花生可以預(yù)防心血管疾病與高血脂等眾多疾病，還能夠降低30%患冠心病的概率。
但是在花生中所含的脂類有很多種,這些脂類物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致高血脂的癥狀不容易被控制，而且花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，就連那些被稱為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品也甘拜下風(fēng)，如雞蛋、牛奶、肉類等?；ㄉ漠a(chǎn)熱量比牛奶高25%，比雞蛋高35%。其他如蛋白質(zhì)，鈣，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高?；ㄉ羞€含有A、B、E等各種維生素，還包括蛋白氨基酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值過(guò)高可能膽固醇高的病人會(huì)難以吸收，所以膽固醇高的患者還是要適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ?/p>
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花生的膽固醇高嗎
花生的膽固醇含量較高，花生果實(shí)里的營(yíng)養(yǎng)成分豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣磷等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸。雖然花生中含有亞硫酸，可以將體內(nèi)的膽固醇排出體外，但是不建議膽囊炎患... 詳細(xì)»
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膽固醇高可以吃花生嗎
膽固醇又被稱為膽甾醇，最早于18世紀(jì)從膽石中發(fā)現(xiàn)，然后由化學(xué)家本歇爾將其命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，不溶于水，易溶于氯仿或乙醚等溶劑，是細(xì)胞組織不可缺少的一種重要物質(zhì)。在人體的大腦和神經(jīng)組... 詳細(xì)»
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膽固醇高的食物
膽固醇是身體的衍生物，主要來(lái)自人體自身的合成，食物補(bǔ)充為次要。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，在內(nèi)臟中的含量尤其高。膽固醇高的食物，并不是對(duì)人體只有害處，沒(méi)有益處。 詳細(xì)»
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花生含膽固醇嗎
花生是含有高膽固醇的食物之一，花生的油脂是比較大的，所以一般情況下可以用花生來(lái)榨油。這時(shí)候建議患者如果到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，發(fā)現(xiàn)自己是屬于高檔工程學(xué)癥的患者，建議一定要少吃或者是不吃這種花生?；ㄉ涂梢?.. 詳細(xì)»
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膽固醇高適宜吃什么食物
膽固醇大多存在于腦部和神經(jīng)組織里，膽固醇是組織細(xì)胞形成的重要物質(zhì)，是膽酸形成的重要元素，是激素合成的必要參與元素。但是如果膽固醇過(guò)高，會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類方面的腎臟疾病，還會(huì)減少人的壽命。膽固醇高的人飲食... 詳細(xì)»
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