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: 侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院普通內(nèi)科

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菜籽油主要是使用蔬菜的種子壓榨而成的一種食用油，里面含有豐富的不飽和脂肪酸和大量的維生素e，因此可以起到很好的抗氧化作用，能夠延緩皮膚衰老、軟化血管、降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，但是需要注意的是，菜籽油里面含有豐富的酸性物質(zhì)，攝入太多也有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪酸堆積，可能會(huì)引起肥胖，因此加重心腦血管疾病的發(fā)生概率，建議患者要適量的食用菜籽油。

一、嬰兒能不能吃菜籽油

1、嬰兒應(yīng)該少吃菜籽油，因?yàn)椴俗延椭腥鄙偃梭w生長(zhǎng)必須的亞油酸，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是低于一般的植物油，這樣不利于嬰兒的健康及發(fā)育，同時(shí)菜籽油含有大量的芥酸等物質(zhì)，同樣也不利于嬰兒的發(fā)育。

2、嬰兒發(fā)育是需要油脂提供營(yíng)養(yǎng)的，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育油脂是必不可少的，目前核桃油是比較適合嬰兒食用，因?yàn)槠鋬?nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠很容易被嬰兒吸收發(fā)育。

二、腦梗死能不能吃菜籽油

1、腦梗死患者是可以吃菜籽油的，因?yàn)椴俗延蛯儆谥参镉?，?duì)于腦堵塞患者有益處，而且植物油中含有很多不飽和脂肪酸，有一定的抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

2、腦梗死患者雖然能吃菜籽油，但是在其他食物方面要有很高的要求，首先不能吃動(dòng)物內(nèi)臟以及肥肉，并且要多吃清淡、低鹽以及好消化的食物，適當(dāng)?shù)墓阮愇镔|(zhì)、蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白等等都能幫助腦梗死患者恢復(fù)。

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