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齊殿君 副主任醫(yī)師 副教授 中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 普通外科
蛋白質(zhì)不耐受是指人體在攝入蛋白質(zhì)后，被免疫系統(tǒng)當成病原，從而促使機體產(chǎn)生過敏反應。
對于蛋白不耐受的人群，一般會因為體內(nèi)缺乏相應的蛋白水解酶，所以在攝入蛋白質(zhì)后，不能有效的吸收和消化，并且在體內(nèi)堆積而引起了消化道癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹等。另外，也有部分蛋白質(zhì)不耐受人群，在攝入蛋白質(zhì)后會產(chǎn)生皮膚過敏反應，比如會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、喉頭水腫等表現(xiàn)。
因此，若出現(xiàn)蛋白質(zhì)不耐受的情況，應予以高度的重視，建議要盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，并配合醫(yī)生進行檢查治療，不可延誤病情。
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蛋白質(zhì)作用
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劉立寧 聊城市人民醫(yī)... 風濕免疫科
蛋白質(zhì)攝入不足
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蛋白質(zhì)不耐受的表現(xiàn)有哪些
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋不耐受實際上就是蛋白質(zhì)不耐受。蛋白質(zhì)不耐受是指蛋白質(zhì)進入人體后發(fā)生的過敏反應，被免疫系統(tǒng)視為入侵病原體。蛋白質(zhì)過敏應盡量少吃高蛋白食物，如大豆、牛奶、雞蛋等。蛋白質(zhì)不耐受到... 詳細»
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蛋白質(zhì)纖維是蛋白質(zhì)嗎
從營養(yǎng)學的角度看，蛋白質(zhì)和纖維素本身是兩種完全不一樣的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，而纖維素的基本結(jié)構(gòu)是葡萄糖。那么，有些文章出現(xiàn)“蛋白質(zhì)纖維”的表達，可能僅僅是想表達說這一類的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是呈纖... 詳細»
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蛋白質(zhì)中毒
蛋白質(zhì)是人體生命活動的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，不管是蛋白質(zhì)攝入太多還是攝入不足都很容易影響到人體的生命健康的。為了保證人的每天正常的活動，要保證每天都要及時補充蛋白質(zhì)。有的中老年人盲目補充蛋白質(zhì)，可能還會影響到... 詳細»
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蛋白質(zhì)減肥
現(xiàn)在很多健身房或者是健身運動減肥法忠都提倡蛋白質(zhì)減肥的方法，所謂的蛋白質(zhì)減肥法是指要減肥的人通過吃高蛋白的東西，這是因為體內(nèi)的蛋白質(zhì)通過身體水解后的物質(zhì)有利于調(diào)整人體組織液的濃度從而達到一種平衡狀態(tài)，... 詳細»
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肉的蛋白質(zhì)含量和蛋白質(zhì)作用
不同種類的肉類所含的蛋白質(zhì)量是不同的，生活中最常見的肉主要包括牛肉，羊肉，豬肉、雞肉，鴨肉、兔肉等多種肉類。其中豬瘦肉每100g含蛋白質(zhì)13.2克，牛瘦肉每100g含蛋白質(zhì)19.9g,牛瘦肉含有豐富的... 詳細»
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