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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
我作為一名專業(yè)的醫(yī)生，最近有幾個人向我咨詢?nèi)梭w必需的脂肪酸有哪些，我根據(jù)我多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，給他們做了比較詳細(xì)的解答。??
??1、亞油酸：以甘油酯的形式存在動植物油脂中，比如花生油、大豆油、芝麻油、玉米油等。
??2、α-亞麻酸：屬于一種必需脂肪酸，可以起到抗血栓、保護(hù)肝臟的功能，存在于少數(shù)的植物油中，比如亞麻籽油、大豆油、核桃油等。
??3、花生四烯酸：是一種不飽和脂肪酸，一般存在于花生油、核桃油、腰果、松子等食物中。
他們聽了我的解答以后，對人體必需的脂肪酸有了一定的了解，同時我也告訴他們?nèi)粘Ｉ钪锌梢猿阅男┦澄飦硌a(bǔ)充脂肪酸。??
??1、花生：其中含有豐富的脂肪酸，適量食用對人體的血管、大腦以及心臟都有一定的好處。
??2、核桃：其中含有的脂肪酸是亞油酸，適量食用可以起到美容養(yǎng)顏的作用。
??3、三文魚：該食物當(dāng)中含有大量脂肪酸，在一定程度上可以降低血脂和總膽固醇，有效預(yù)防心腦血管疾病。
??4、紫菜：其中也含有豐富的脂肪酸，可以幫助降低總膽固醇和預(yù)防血栓形成，對人體有好處。
??5、扇貝：其中含有豐富的營養(yǎng)成分，也有含量較高的脂肪酸，適量食用有利于心血管健康。
聽完我的話以后，他們表示以后會適量吃這些食物，希望可以讓身體更健康。??
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