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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
豆?jié){中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動脈化，牛奶中脂肪都可促使動脈硬化，豆?jié){中較多的鐵質(zhì)，又易吸收利用，也宜于兒童及缺鐵性貧血患者飲用。此外，大豆血糖指數(shù)為15％，豆?jié){升糖的指數(shù)其實是不高的，糖尿病患者是可以喝豆?jié){的，不過在喝豆?jié){的時候時候注意事項的。而牛奶為30％，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆?jié){更安全。
糖尿病人在喝豆?jié){時的注意事項
1、豆?jié){屬于植物蛋白，糖尿病患者腎功能差，最好少喝或不增加腎臟負(fù)擔(dān)。
2、豆?jié){性寒，在酶的作用下會產(chǎn)生氣體，因此糖尿病患者出現(xiàn)消化不良、腹部肌張力障礙、腹瀉等胃腸道問題時也應(yīng)少喝或不喝。
3、喝豆?jié){時不要加糖。往豆?jié){里加糖，喝起來會更香甜，但是容易使血糖升高，所以，有這個習(xí)慣的糖尿病人一定要改。
有哪些食物升糖指數(shù)高
1、米飯面條等精加工谷物。白米、白面以及各種精加工的谷物制成的食物，尤其是粥類，是特別好消化的，這意味著它們會迅速讓血糖升高。
2、土豆等含淀粉比較多的根莖類蔬菜。土豆、紅薯、芋頭等根莖類蔬菜，淀粉含量比較高，而淀粉在體內(nèi)消化后則會變?yōu)槠咸烟恰?/p>
3、速溶咖啡、免煮麥片等速溶糊粉。免煮的速溶麥片、藕粉、豆奶粉等，為了口感香甜，會添加大量糖類，不利于血糖穩(wěn)定。
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六類升糖指數(shù)低的食物
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板栗升糖指數(shù)
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無花果升糖指數(shù)
無花果升糖指數(shù)通常為55-60。升糖指數(shù)指的是血糖生成指數(shù)，是指某種食物升高血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食物升糖血糖效應(yīng)的比值，可以反映一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。而無花果中含有大量的葡萄糖、果糖等成分... 詳細(xì)»
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什么水果升糖指數(shù)低
水果，是日常生活中最常食用的食物之一，它富含維生素和水分，味道也很好，相信幾乎沒有人不愛吃水果。水果對于普通人來講，確實是一個不錯的食物。不過市面上絕大部分水果，均是偏甜的，有部分群體需要食用低糖量的... 詳細(xì)»
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糙米升糖指數(shù)高嗎
糙米升糖指數(shù)一般不高。升糖指數(shù)是衡量食物中的碳水化合物影響血糖水平的指標(biāo)，可以反映人體消化食物后血糖水平的變化速度。根據(jù)《中國食物成分表(第一冊)(第2版)》可知，糙米的升糖指數(shù)通常是56。食物的升糖... 詳細(xì)»
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西紅柿升糖指數(shù)高嗎
升糖指數(shù)是指食物進(jìn)入人體兩小時內(nèi)血糖上升的相對速度，常被糖尿病患者作為選擇食物的標(biāo)準(zhǔn)。西紅柿富含維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，含糖量也低，屬于低升糖指數(shù)的蔬菜。因此，吃西紅柿不會導(dǎo)致血糖升高太多，如果吃完... 詳細(xì)»
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南瓜的升糖指數(shù)是多少
南瓜的升糖指數(shù)是75，是屬于高升糖指數(shù)的食物。糖尿病患者適當(dāng)?shù)纳俪砸恍┠瞎鲜强梢缘摹５侨绻阅瞎媳容^多，就容易對血糖造成異常的影響。糖尿病患者最好是吃一些升糖指數(shù)偏低的食物。不同的南瓜升糖指數(shù)之間還... 詳細(xì)»
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