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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
吃黑豆減肥還是增肥不能一概而論，適量吃可以減肥，過量吃會(huì)增肥。
1、減肥
如果適量吃黑豆，一般能起到減肥作用。黑豆中含有豐富的膳食纖維，適量吃可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有利于控制總熱量的攝入，也能控制血糖，還可以加快胃腸道蠕動(dòng)速度，促進(jìn)大便排出，進(jìn)而幫助減肥。
黑豆中含有黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有較好的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，使身體保持健康狀態(tài)，從而輔助減肥。
2、增肥
如果每天過量吃黑豆，會(huì)適得其反，導(dǎo)致體重增加。黑豆中含有較多碳水化合物及植物蛋白質(zhì)，如果不加節(jié)制的食用，這些物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成能量，隨著時(shí)間延長，能量積聚過多，身體無法完全利用，會(huì)增加肥胖的發(fā)生率。
黑豆具有產(chǎn)氣的作用，若是過量吃，容易造成消化道內(nèi)的氣體增多，進(jìn)而影響食物消化，也會(huì)引發(fā)便秘，這也容易使體重增加。
日常生活中應(yīng)適量吃黑豆，并搭配其他營養(yǎng)豐富的食物，適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，以達(dá)到更好地減肥效果。如果身體過于肥胖或者消瘦，應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)合理飲食及運(yùn)動(dòng)，從而維持健康體重。
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