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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
豆芽蛋白質(zhì)含量一般不高，但是也含有蛋白質(zhì)，適量食用，對(duì)身體健康有幫助。豆芽屬于一種常見的蔬菜，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》可知，每100克豆芽中含有4.5克左右的蛋白質(zhì)，一般蛋白質(zhì)的含量不算太高。
豆芽中所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)植物蛋白，比較有利于人體的吸收和利用，食用以后能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體體質(zhì)。但是吃豆芽時(shí)要注意，避免一次性攝入過(guò)多，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛的現(xiàn)象。同時(shí)吃的時(shí)候需要等待豆芽徹底煮熟后再食用，以免會(huì)引起食物中毒的情況。如果豆芽出現(xiàn)了變質(zhì)、有異味的現(xiàn)象，一般不建議食用。
日常生活中需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要吃辛辣、刺激的食物，可以多吃些新鮮的蔬菜和水果。平時(shí)想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，除了吃豆芽以外，也可以適量吃魚肉、瘦肉、雞蛋等蛋白質(zhì)含量豐富的食物，有利于身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
平時(shí)也要隨時(shí)關(guān)注身體變化情況，如果因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，身體出現(xiàn)不適癥狀，需要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查治療。
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牛蛙蛋白質(zhì)含量高嗎
牛蛙的蛋白質(zhì)含量是比較高的，都是動(dòng)物蛋白。牛蛙全身都是寶，是集食用、藥用和皮用于一身的大型經(jīng)濟(jì)蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級(jí)的保健藥膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。同時(shí)牛蛙肉還有很高的... 詳細(xì)»
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板栗蛋白質(zhì)含量高嗎
板栗是我們大家都非常喜歡吃的一種干果。它有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也有很多好處。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、以及多種維生素，微量元素等。板栗有抗氧化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力、健腦，預(yù)防衰老等很多作用。還可以... 詳細(xì)»
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豬蹄蛋白質(zhì)含量高嗎
豬蹄是日常生活中大家喜歡的美食，豬蹄內(nèi)含有蛋白質(zhì)較高，還含有很高的脂肪，碳水化合物，多種維生素和微量元素，含的豐富膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富可口。膠原蛋白有多種氨基酸組成，促進(jìn)在人體內(nèi)合成膠原蛋白，對(duì)大腦能產(chǎn)... 詳細(xì)»
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黃鱔蛋白質(zhì)含量高嗎
黃鱔的蛋白質(zhì)含量是比較高的。黃鱔屬于魚類。魚類，肉類，奶類，蛋類，豆制品等等都是屬于高蛋白食物，對(duì)于腎病的患者來(lái)說(shuō)，這些食物是建議攝入的，但是量也需要限制。如果吃得很多，從腎臟丟失的蛋白會(huì)增多，在丟失... 詳細(xì)»
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泥鰍蛋白質(zhì)含量高嗎
泥鰍作為一種動(dòng)物性的食物來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)含量是高的，實(shí)際上不管是泥鰍還是普通的魚類，蛋白質(zhì)的含量實(shí)際上是差不多的，這些動(dòng)物性的食物中的蛋白質(zhì)含量，一般在每100克含有20克蛋白質(zhì)左右。而且這些動(dòng)物性的蛋白... 詳細(xì)»
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