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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
白木耳紅棗湯是一道在中國傳統(tǒng)食療中被廣泛采用的湯品，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤肺止咳、安神助眠、強(qiáng)身健體、保護(hù)肝臟等功效。
1.補(bǔ)血養(yǎng)顏：紅棗富含維生素C、維生素E和多種氨基酸，具有促進(jìn)肌膚新陳代謝和抗氧化的作用，能夠增加皮膚彈性和光澤。白木耳富含鐵元素，有助于補(bǔ)血養(yǎng)血，同時(shí)對(duì)貧血、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后體虛等有一定的輔助療效。
2.潤肺止咳：白木耳富含植物性膠質(zhì)，能夠起到潤肺止咳、潤腸通便的作用，特別適合干燥季節(jié)或干燥環(huán)境下的人們食用，對(duì)于緩解干咳、咳痰等有一定功效。
3.安神助眠：紅棗中的多種氨基酸能夠?qū)ι窠?jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生一定的抑制作用，有助于改善睡眠質(zhì)量，緩解失眠、焦慮等問題。
4.強(qiáng)身健體：紅棗和白木耳中含有的多種營養(yǎng)成分，如膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等，有助于提高人體的免疫力，加強(qiáng)身體抵抗力，有效預(yù)防感冒、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病。
5.保護(hù)肝臟：紅棗中的黃酮類化合物具有保護(hù)肝臟的作用，可以減輕酒精和藥物對(duì)肝臟的損害。
需要注意的是，白木耳和紅棗都屬于滋補(bǔ)食品，體質(zhì)偏熱的人群建議適量食用，以免上火。此外，孕婦在食用時(shí)也應(yīng)謹(jǐn)慎，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。
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