-
-
朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶加熱會(huì)使一些營(yíng)養(yǎng)成分受到一定程度的破壞，但并不是所有的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)遭受損失。
牛奶中的蛋白質(zhì)在加熱過(guò)程中可能發(fā)生部分變性，使其結(jié)構(gòu)發(fā)生一定改變，影響其吸收效率。此外，加熱過(guò)程中也會(huì)導(dǎo)致部分維生素的溶解損失，特別是維生素C和B族維生素。同時(shí)，高溫加熱會(huì)導(dǎo)致牛奶中的益生菌受到破壞，影響其益生作用。
牛奶加熱也會(huì)帶來(lái)一些好處，可以殺死潛在的有害細(xì)菌，使牛奶更加安全。此外，加熱還能夠使牛奶更容易消化吸收，提高其中的部分營(yíng)養(yǎng)成分的利用率。如果出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等情況，建議及時(shí)就醫(yī)。
-
-
早餐牛奶雞蛋營(yíng)養(yǎng)夠嗎
譚妙蓮 副主任醫(yī)師
-
-
牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶使用特殊...
黎雅婷 副主任醫(yī)師
-
-
低頻聽(tīng)力損失能恢復(fù)嗎
楊海弟 主任醫(yī)師
-
-
肺大泡切除手術(shù)后肺功能會(huì)損...
鄭遠(yuǎn) 副主任醫(yī)師
-
-
上海市肺科醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：營(yíng)養(yǎng)搭配
-
-
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)管...
-
-
四川省腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)中心
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)結(jié)直腸癌的早...
-
-
華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：糖尿病、甲狀腺疾...
-
-
銀川市第一人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于腦卒中、重...
-
-
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬?lài)?guó)際和平婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：1.孕期和產(chǎn)后醫(yī)...
-
-
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：主要致力于肝病等...
-
-
復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：營(yíng)養(yǎng)治療、營(yíng)養(yǎng)支...
-
-
深圳市兒童醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)科
擅長(zhǎng)：主要從事兒童消化...
-
-
安徽省第二人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)危重癥患者的...
-
-
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)健康教育...
-
-
上海市肺科醫(yī)院 胸外科
擅長(zhǎng)：長(zhǎng)期從事于胸外科...
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
牛奶加熱會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
牛奶加糖會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
純牛奶要加熱喝嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
袋裝純牛奶有營(yíng)養(yǎng)嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
牛奶蒸雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎
-
-
牛奶加熱會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)嗎
把牛奶加熱有兩個(gè)目的:一是殺菌，二是有適宜的飲用溫度。鮮奶是把生牛奶加熱到一定程度后，殺死了大部分細(xì)菌，能夠在冷藏的條件下短期保存；而常溫奶是把牛奶加熱到135℃，幾乎殺掉了所有的細(xì)菌，只要不打開(kāi)其保... 詳細(xì)»
-
-
母乳瓶喂會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)嗎
母乳瓶喂通常不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，需要控制好溫度，避免過(guò)涼或者過(guò)熱。因?yàn)楣ぷ骰蛘咂渌?，?dǎo)致不能進(jìn)行直接母乳喂養(yǎng)，可以使用吸奶器將母乳吸出，然后放入奶瓶進(jìn)行加熱喂養(yǎng)，并且在加熱的時(shí)候溫度控制在45℃比較好，... 詳細(xì)»
-
-
加熱到45℃會(huì)破壞母乳營(yíng)養(yǎng)嗎
母乳加熱到45℃，是不會(huì)破壞母乳營(yíng)養(yǎng)的，加熱到56度以上的高溫，母乳中的甲型免疫球蛋白和酵素活性可能會(huì)被減少，所以加熱母乳建議控制在50度以下。母乳中含有蛋白質(zhì)和一些維生素，不能用過(guò)高的溫度加熱，否則... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)