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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
雞肉是一種營養(yǎng)豐富的食物，其中蛋白質(zhì)含量較高。每100克雞肉中大約含有20-25克的蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)主要由多種氨基酸組成，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
雞肉中的蛋白質(zhì)具有較高的生物價(jià)值，這意味著人體能夠有效地利用這些蛋白質(zhì)來維持和修復(fù)組織。與一些其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比，雞肉中的脂肪含量較低，因此對(duì)于那些關(guān)注脂肪攝入的人來說，雞肉是一個(gè)更健康的選擇。
雞肉中的蛋白質(zhì)還具有多種功能?？梢詭椭S持肌肉質(zhì)量，促進(jìn)傷口愈合，支持免疫系統(tǒng)的正常功能，以及參與許多重要的生理過程，如酶的合成和激素的調(diào)節(jié)。此外，雞肉中的蛋白質(zhì)還含有一些特殊的氨基酸，如賴氨酸和色氨酸，對(duì)于人體的生長和發(fā)育至關(guān)重要。
除了提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)外，雞肉還富含多種維生素和礦物質(zhì)。例如，雞肉富含維生素B6、維生素B12、煙酸和磷，這些營養(yǎng)素對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能、支持紅血球的產(chǎn)生以及骨骼的健康都非常重要。
總之，雞肉是一種營養(yǎng)豐富的食物，其中的蛋白質(zhì)含量較高，并且具有多種重要的功能。不僅能夠提供身體所需的蛋白質(zhì)，還能夠?yàn)槿梭w提供多種維生素和礦物質(zhì)。因此，雞肉是許多人日常飲食中的重要組成部分，尤其適合那些追求健康生活方式的人。
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雞肉蛋白質(zhì)含量
雞肉是日常飲食中常見的一種食材，含有豐富的蛋白質(zhì)，是人們攝入蛋白質(zhì)的重要來源之一。通常每100克雞肉中含有約25克的蛋白質(zhì)，但雞肉的蛋白質(zhì)含量，會(huì)因?yàn)椴煌课坏娜舛兴煌?。因雞肉中的蛋白質(zhì)含量，主要... 詳細(xì)»
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雞肉蛋白質(zhì)含量
雞肉蛋白質(zhì)含量為20%左右，即100克的雞肉中含有20克左右的蛋白質(zhì)。。但是雞肉中不同的部位也有不同的差別，比如像雞翅部位的脂肪含量就比較多，蛋白含量相對(duì)較少，而雞胸肉含有的蛋白質(zhì)的含量會(huì)稍微多一點(diǎn)，... 詳細(xì)»
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雞肉蛋白質(zhì)含量
雞肉是一種非常受歡迎的肉類食品，不僅口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而且價(jià)格適中，深受大眾喜愛，雞肉蛋白質(zhì)含量一般在25%-35%之間。雞肉是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。不同部位的雞肉，其蛋白質(zhì)含量會(huì)有所差異。如雞胸肉... 詳細(xì)»
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蛋白的蛋白質(zhì)含量
蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成部分，也是人體必需的營養(yǎng)素之一。蛋白質(zhì)含量高的食物對(duì)于人體健康非常重要，提供了身體所需的必需氨基酸，是身體細(xì)胞、組織和器官的基本構(gòu)建材料。而蛋白質(zhì)含量高的食物之一就是蛋白，每... 詳細(xì)»
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蛋白的蛋白質(zhì)含量
蛋白的蛋白質(zhì)含量約為11%，剩下的主要為水分。生活中常見的富含有蛋白質(zhì)的食物，主要有牛奶、豆?jié){、豆腐、雞蛋清、魚蝦、牛肉以及豬肉中的瘦肉等，這些食物都含有豐富的動(dòng)植物蛋白。通過服用以上富含有蛋白質(zhì)的食... 詳細(xì)»
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