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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
維生素C是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，然而，并非所有的蔬菜都含有豐富的維生素C。以下是一些含維生素C較少的蔬菜：
1.土豆：土豆是很多人日常飲食中的主要食物之一，但它的維生素C含量相對(duì)較低。每100克煮熟的土豆只含有約11毫克的維生素C。
2.胡蘿卜：胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，對(duì)眼睛健康有益，但其維生素C含量也較低。每100克煮熟的胡蘿卜只含有約3毫克的維生素C。
3.洋蔥：洋蔥是一種常見的調(diào)味品和蔬菜，但其維生素C含量也較低。每100克煮熟的洋蔥只含有約15毫克的維生素C。
4.黃瓜：黃瓜是一種低熱量、高水分的食物，適合減肥期間食用。然而，它的維生素C含量也較低。每100克煮熟的黃瓜只含有約9毫克的維生素C。
總之，以上蔬菜都是含維生素C較少的。值得注意的是，日常在飲食中需做到飲食均衡，避免挑食、暴飲暴食等。
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