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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
綠豆麥仁粥是一種營養(yǎng)豐富、口感清爽的粥品，主要由綠豆和麥仁兩種食材熬制而成。它不僅味道鮮美，而且具有多種對人體有益的功效。
首先，綠豆麥仁粥具有清熱解毒的作用。綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。麥仁則含有豐富的膳食纖維，能夠幫助人體排出毒素，減輕肝臟的負擔。因此，綠豆麥仁粥對于夏季常見的熱病如中暑、發(fā)熱、口渴等癥狀有很好的緩解作用。
其次，綠豆麥仁粥具有降低血脂、預防心血管疾病的作用。綠豆中的多糖類物質能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，從而降低血脂，預防動脈硬化和冠心病等心血管疾病。麥仁中的膳食纖維也能夠降低血脂，預防心血管疾病。
再次，綠豆麥仁粥具有健脾養(yǎng)胃、促進消化的作用。綠豆和麥仁都是富含膳食纖維的食物，能夠增加腸道蠕動，促進食物的消化吸收，對于脾胃虛弱、食欲不振的人來說，是很好的食療選擇。
此外，綠豆麥仁粥還具有美容養(yǎng)顏的作用。綠豆中的維生素E和麥仁中的維生素B群都能夠抗氧化，延緩皮膚衰老，使皮膚保持光澤和彈性。
需要注意，綠豆性寒，脾胃虛寒的人群應適量食用。同時，綠豆麥仁粥在煮制過程中要注意火候，避免綠豆和麥仁煮得過爛，影響口感和營養(yǎng)價值。
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麥仁粥的功效
麥仁粥是以麥仁為主要食材，搭配紅棗、綠豆、赤小豆等熬成的粥。麥仁粥具有調理腸胃、養(yǎng)心安神、補充能量、降低血脂等功效。1、調理腸胃：麥仁含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，增加糞便體積，減少便秘的發(fā)生。... 詳細»
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麥仁粥功效
麥仁是指小麥的胚芽部分，富含多種營養(yǎng)物質，包括礦物質、維生素和膳食纖維。它具有多種功效，對人體健康有益處。首先，麥仁粥可以促進消化。麥仁中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預防... 詳細»
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麥仁是粗糧嗎
麥仁是屬于粗糧。麥仁是一種全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分，可以分為軟麥仁和硬麥仁。軟麥仁的蛋白含量相對比較低，而硬麥仁的蛋白含量相對比較高。麥仁這種食物不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維、少量的... 詳細»
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喝綠豆粥的功效與作用
核心答案：清熱去火、解毒輔助答案：綠豆粥具有清熱去火的作用，用于上火導致的牙齦腫痛、咽喉腫痛，還有清熱解毒的作用。適宜人群：一般人群均適宜禁忌人群：脾胃虛寒者不宜同食名稱：無特殊同食禁忌食用方法的名稱... 詳細»
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