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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
維生素C是一種水溶性維生素，在人體中具有多種重要的生理功能，如抗氧化、免疫調節(jié)、促進鐵吸收等，通常吃天然維生素C和合成維生素C比較好。
天然維生素C通常存在于水果和蔬菜中，如柑橘類水果、草莓、番茄、辣椒等，而合成維生素C則是通過化學合成的方法得到的。一般來說，天然維生素C的生物利用度更高，也就是說，人體對天然維生素C的吸收利用率更高。但是，天然維生素C的穩(wěn)定性較差，容易受到光照、溫度等因素的影響而失效。相比之下，合成維生素C的穩(wěn)定性更好，不容易受到外界因素的影響。
如果平時飲食中攝入的水果和蔬菜比較少，可以考慮選擇合成維生素C來補充。但是，如果平時飲食比較均衡，攝入的水果和蔬菜比較豐富，選擇天然維生素C可能更為合適。
在補充維生素C時，應該按照說明書或醫(yī)生的建議來服用，不要自行增減劑量。
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