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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
低脂低熱量的食物主要有蔬菜類、水果類、谷物類、奶類、菌類食物等。
1、蔬菜類：黃瓜、蘆筍、白蘿卜、紫菜、西藍(lán)花、海帶、綠豆芽等多種蔬菜，富含維生素，有一定潤(rùn)腸通便的作用，脂肪和熱量含量都比較低。
2、水果類：蘋(píng)果、檸檬、柚子、橙子等水果，大多都不含脂肪，且熱量比較低，可為身體補(bǔ)充維生素C，適當(dāng)吃有利于健康。
3、谷物類：燕麥、黑麥、玉米等谷物類食物，富含膳食纖維以及碳水化合物，能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也屬于低脂低熱量的食物。
4、奶類：牛奶、羊奶、馬奶、駝奶等奶類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量和熱量相對(duì)比較低，適量喝些可為身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
5、菌類食物：金針菇、黑木耳、銀耳等菌類食物的熱量也比較低，幾乎不含脂肪，適當(dāng)食用不僅可起到增加飽腹感的作用，還有一定調(diào)節(jié)體內(nèi)離子平衡以及維生素B的作用。
日常生活中需要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，不能一味地只攝入低脂、低熱量的食物。
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