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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
黑豆和黑米都是非常健康的食物，它們都富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。以下是它們的一些功效和作用。
一、黑豆
-補(bǔ)腎養(yǎng)血：黑豆中含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)于缺鐵性貧血有很好的改善作用。同時(shí)，它還含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠滋養(yǎng)腎臟，增強(qiáng)腎功能。
-抗氧化：黑豆中的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。
-預(yù)防心血管疾?。汉诙怪械拇蠖巩慄S酮能夠降低血液中的膽固醇，預(yù)防心血管疾病。
-幫助消化：黑豆中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助消化，預(yù)防便秘。
二、黑米
-補(bǔ)血養(yǎng)顏：黑米中含有豐富的鐵質(zhì)和維生素E，能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏，使皮膚更加光滑有彈性。
-增強(qiáng)免疫力：黑米中含有豐富的鋅和硒，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力。
-預(yù)防糖尿?。汉诿字械纳攀忱w維能夠延緩血糖的升高，有助于預(yù)防糖尿病。
-保護(hù)肝臟：黑米中的B族維生素和微量元素能夠保護(hù)肝臟，預(yù)防肝病。
總的來(lái)說(shuō)，黑豆和黑米都是非常健康的食物，它們的功效和作用都非常多。在日常生活中，可以通過(guò)食用黑豆和黑米來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康。但是，雖然它們的功效和作用很多，但也不能過(guò)量食用，否則可能會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。
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