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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
減肥期間可以吃豆腐。
豆腐是一種由大豆制成的食品，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。豆腐中的蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪含量較低，同時還含有豐富的大豆異黃酮，這些都有助于增加飽腹感，減少食欲，從而達到減肥的效果。
此外，豆腐中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排便，預(yù)防便秘。同時，膳食纖維還可以吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，如膽固醇、重金屬等，有助于排出體外，保持腸道健康。
豆腐中的鈣含量也很高，鈣是維持骨骼健康的重要元素，同時也可以幫助身體消耗更多的熱量，從而達到減肥的效果。
豆腐的烹飪方式也非常多樣，可以炒、煮、燉、蒸等。在減肥期間，可以選擇清蒸或涼拌豆腐，避免使用過多的油和調(diào)味料，以免增加熱量攝入。
總之，豆腐是一種非常適合減肥期間食用的食物，不僅營養(yǎng)豐富，而且熱量低、飽腹感強。在減肥期間，可以適量食用豆腐，搭配其他蔬菜、水果、全谷物等食物，保持飲食均衡，達到減肥的效果。
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當(dāng)然可以！豆腐是一種非常健康的食品，它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，而且低卡路里、低脂肪，非常適合減肥人士食用。豆腐是由黃豆制成的，黃豆本身就含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以提供飽腹感... 詳細»
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豆腐，是生活中最常見的豆制品，起源于中國的傳統(tǒng)食品，味美、養(yǎng)生。也是我國素食菜類的主要原料，被人們譽為“植物肉”豆腐的生產(chǎn)制作不受制于節(jié)氣限制，隨時可以制作，因此在蔬菜淡季可作為蔬菜調(diào)劑品使用。 詳細»
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