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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
當(dāng)然可以！豆腐是一種非常健康的食品，它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，而且低卡路里、低脂肪，非常適合減肥人士食用。
豆腐是由黃豆制成的，黃豆本身就含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以提供飽腹感，減少食欲，從而幫助減肥。此外，豆腐中還含有一種叫做異黃酮的植物雌激素，它可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平，促進新陳代謝，有助于燃燒脂肪。
豆腐的制作方法也有很多種，比如可以做成豆腐腦、豆腐花、豆皮等，這些都是非常美味的食品。在減肥期間，可以選擇清蒸、水煮或者涼拌的方式來制作豆腐，這樣可以保留豆腐的營養(yǎng)成分，同時也不會增加熱量。
當(dāng)然，雖然豆腐是一種健康的食品，但也不能過量食用。建議每天食用豆腐的量不要超過100克，以免攝入過多的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對身體健康造成不利影響。
總之，減肥期可以吃豆腐，豆腐是一種非常健康、營養(yǎng)豐富的食品，適合減肥人士食用。但需要注意食用量和制作方式，以充分發(fā)揮豆腐的減肥功效。
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