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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
銀耳百合蓮子湯是一道傳統(tǒng)的中式甜品，具有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)血、清心安神等功效。以下是銀耳百合蓮子湯的煮法：
所需材料：
-銀耳：1朵
-百合：20克
-蓮子：30克
-冰糖：適量
-水：適量
煮法步驟：
1.將銀耳用清水泡發(fā)，去除根部，撕成小朵備用。
2.將百合和蓮子用清水洗凈，浸泡30分鐘備用。
3.將銀耳、百合和蓮子放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1-2小時，直到銀耳變得軟爛。
4.加入適量的冰糖，繼續(xù)煮10-15分鐘，直到冰糖完全融化。
5.將煮好的銀耳百合蓮子湯盛出，放入冰箱冷藏后即可食用。
注意事項(xiàng)：
1.銀耳泡發(fā)時間不宜過長，以免影響口感。
2.煮湯時要注意火候，避免煮干或煮焦。
3.冰糖的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
4.銀耳百合蓮子湯可以冷藏后食用，口感更佳。
銀耳百合蓮子湯是一道美味又營養(yǎng)的甜品，適合各個年齡段的人食用。
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