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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
轉(zhuǎn)基因食品是指通過基因工程技術(shù)對作物、動(dòng)物進(jìn)行基因改造得到的食品。目前，全球范圍內(nèi)已經(jīng)有多種轉(zhuǎn)基因食品上市銷售，主要包括以下幾類：
1.轉(zhuǎn)基因作物：這是最常見的轉(zhuǎn)基因食品，包括轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、棉花、油菜等。這些作物通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高了抗蟲性、抗病性、抗旱性等特性，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。
2.轉(zhuǎn)基因水果：轉(zhuǎn)基因草莓、蘋果、葡萄等水果在一定程度上增加了抗病蟲害的能力，延長了保鮮期。同時(shí)也改善了水果的口感和外觀，受到了消費(fèi)者的歡迎。
3.轉(zhuǎn)基因動(dòng)物：包括轉(zhuǎn)基因魚、轉(zhuǎn)基因牛、轉(zhuǎn)基因豬等。這些動(dòng)物通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了其生長速度、抗病性等特性，為人類提供了更多的肉類和奶制品。
4.轉(zhuǎn)基因食品添加劑：包括轉(zhuǎn)基因酶制劑、轉(zhuǎn)基因食品色素等。這些添加劑通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了其化學(xué)性質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于食品加工中。
然而，轉(zhuǎn)基因食品的安全性一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。雖然目前大部分科學(xué)研究表明，轉(zhuǎn)基因食品對人體健康無害，但其長期影響尚未完全明確。此外，轉(zhuǎn)基因食品的大規(guī)模種植也可能對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。因此，對轉(zhuǎn)基因食品的研究和管理需要更加謹(jǐn)慎和嚴(yán)格。
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轉(zhuǎn)基因食品有哪些
轉(zhuǎn)基因食品通過基因工程技術(shù)，將一種或幾種外源性的基因，轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效的表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物，就叫轉(zhuǎn)基因。現(xiàn)如今轉(zhuǎn)基因植物食品有大豆、玉米、棉花、小麥、西紅柿、馬鈴薯等，而動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因... 詳細(xì)»
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什么是轉(zhuǎn)基因食品
轉(zhuǎn)基因食品,是指一些利用轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)培育的轉(zhuǎn)基因生物品系，并以此轉(zhuǎn)基因生物為加工原料制成的食品。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一種生物技術(shù)，是指在一中生物物種的基因組里接入外源基因形成新的基因組，使新的基因組表達(dá)發(fā)育... 詳細(xì)»
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不能買轉(zhuǎn)基因食品？其實(shí)，身邊的這4種食品都是轉(zhuǎn)基因，一目了然
飲食安全問題層出不窮，越來越多的食品因?yàn)椴唤】当涣腥肓撕诿麊?，人們在購買東西時(shí)也會(huì)更加謹(jǐn)慎。這幾年比較熱門的話題就是轉(zhuǎn)基因食品，人們覺得自然生長，非轉(zhuǎn)基因的食品才安全，而那些轉(zhuǎn)基因的食物攝入后會(huì)威脅健... 詳細(xì)»
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長期吃轉(zhuǎn)基因食品對身體有害
轉(zhuǎn)基因食品是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)對作物進(jìn)行基因改良，以使其具有特定的性狀，如抗病蟲害、耐旱抗逆性等。然而，長期食用轉(zhuǎn)基因食品是否對身體有害一直備受爭議。雖然轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)在全球廣泛應(yīng)用，但還是存在一些研究認(rèn)... 詳細(xì)»
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不能買轉(zhuǎn)基因食品？其實(shí)，身邊這4種食品都是轉(zhuǎn)基因，一目了然
食品安全問題全民關(guān)注，現(xiàn)在越來越多人注重食物的來源，營養(yǎng)成分，選擇適合自己的來確保健康。而很多人一聽到轉(zhuǎn)基因食物就大驚失色，認(rèn)為這些改變過基因的食品攝入后會(huì)威脅健康，甚至引發(fā)疾病，因此不敢購買。那么，... 詳細(xì)»
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