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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
脂肪和脂肪酸是生物體內(nèi)重要的能量來源，也是維持生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)。它們?cè)谌梭w內(nèi)起著多種生理功能，如提供能量、保護(hù)器官、維持體溫等。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酸甘油脂，主要存在于動(dòng)物性食物中，如肉類、奶制品和蛋黃等。脂肪酸是構(gòu)成脂肪的基本單位，根據(jù)其碳鏈長(zhǎng)度的不同，可以分為短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸和長(zhǎng)鏈脂肪酸。其中，短鏈脂肪酸主要存在于腸道內(nèi)，對(duì)消化系統(tǒng)有益；中鏈脂肪酸可以直接被肝臟吸收利用，不會(huì)堆積在體內(nèi)；長(zhǎng)鏈脂肪酸則需要經(jīng)過一系列的代謝過程才能被利用。
脂肪酸的攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂等疾病。因此，人們應(yīng)該適量攝入脂肪和脂肪酸，特別是要控制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量。此外，一些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、老年人等，需要增加脂肪和脂肪酸的攝入量以滿足身體的需求。
總之，脂肪和脂肪酸是人體必需的物質(zhì)，但過量攝入會(huì)對(duì)健康造成負(fù)面影響。因此，應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況和需求合理地?cái)z入脂肪和脂肪酸，以保持身體健康。
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脂肪酸β氧化是什么
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脂肪酸和脂肪的關(guān)系
脂肪酸和脂肪是密切相關(guān)的概念，它們?cè)谏矬w內(nèi)起著重要的作用。脂肪是一種由甘油和脂肪酸組成的酯類化合物，脂肪酸是脂肪的基本組成單位，它們?cè)隗w內(nèi)具有多種重要的生理功能。脂肪酸是能量的重要來源，每克脂肪可以... 詳細(xì)»
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脂肪酸是脂肪嗎
脂肪酸一般不是脂肪，而是脂肪的組成部分，但并不完全相同。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，也就是脂肪酸是脂肪的組成成分之一。脂肪酸是一類羧酸化合物，由碳、氫、氧三種元素組成，是一端含有一個(gè)羧基的長(zhǎng)... 詳細(xì)»
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脂肪酸代謝
脂肪酸代謝是指脂肪酸在生物體內(nèi)的合成、分解和利用過程。脂肪酸是一類重要的有機(jī)化合物，它們是生物體能量的主要來源之一。脂肪酸代謝包括以下幾個(gè)主要步驟：1.脂肪酸的合成：脂肪酸的合成主要發(fā)生在肝臟和脂肪細(xì)... 詳細(xì)»
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