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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
五花肉嘌呤含量較高。
嘌呤是一種存在于許多食物中的有機化合物，在人體內會被代謝為尿酸。尿酸的產生和排泄平衡對于維持正常的尿酸水平非常重要。然而，當人體攝入過多嘌呤或尿酸排泄減少時，尿酸水平可能會升高，導致高尿酸血癥或痛風等疾病。
五花肉是豬肉中的一種，通常含有較高的脂肪。一般來說，動物內臟、海鮮、肉類等食物中的嘌呤含量相對較高。因此，五花肉的嘌呤含量也相對較高。
需要注意的是，嘌呤含量的高低因食物的種類、部位和加工方式等因素而異。如果對特定食物的嘌呤含量有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，以獲取更準確的信息和個性化的飲食建議。
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