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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
小米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的糧食，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康非常有益。下面來詳細(xì)介紹一下小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
首先，小米中含有豐富的碳水化合物，是人體能量的重要來源。每100克小米中約含有71.2克的碳水化合物，因此食用小米能夠?yàn)樯眢w提供大量的能量，有助于維持身體的正常代謝。
其次，小米中富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)的重要來源之一。每100克小米中含有10.6克左右的蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例較為均衡。因此，適量食用小米有助于補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，維持身體正常的生理功能。
此外，小米中還含有豐富的膳食纖維，這對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘、降低膽固醇等方面有著重要作用。因此，食用小米有助于改善消化系統(tǒng)的健康，減少腸道疾病的發(fā)生。
另外，小米中富含多種維生素和礦物質(zhì)，例如維生素B族、維生素E、鐵、鋅、鎂等。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持身體健康、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力等方面都具有重要作用。
總之，小米作為一種傳統(tǒng)的糧食作物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。適量食用小米不僅可以為身體提供能量和蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)，有利于促進(jìn)身體健康。因此，可以多種方式食用小米，例如煮粥、做面食、制作點(diǎn)心等，以滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需求。同時(shí)，需要注意的是，由于小米中的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差，缺少一些必需氨基酸，因此在食用的過程中可以適量搭配其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食材，以提高蛋白質(zhì)的完整性，達(dá)到更好的營(yíng)養(yǎng)吸收效果。
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小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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小米辣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
小米辣具有促進(jìn)消化、促進(jìn)血液循環(huán)、美顏瘦身、溫中散寒等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。1.促進(jìn)消化：小米辣還含有辣椒素。辣椒素是一種辣味物質(zhì)，能夠刺激口腔與食管，增加食欲，促進(jìn)食物的消化吸收。。2.促進(jìn)血液循環(huán)：辣椒... 詳細(xì)»
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小米蝦功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米蝦，又稱糠蝦，是指小型甲殼動(dòng)物，體長(zhǎng)一般為3-5毫米。它是海洋浮游動(dòng)物的重要組成部分，對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)起著重要作用。此外，小米蝦也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，以下是一些常見的說法：... 詳細(xì)»
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小米粥的熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米也是屬于五谷雜糧中的一種，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，以及各種維生素和礦物質(zhì)元素，實(shí)屬健康食品，小米雖然蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如大米，但也有其獨(dú)特的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小米粥便是以小米為原料熬制而成的一... 詳細(xì)»
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小米粥的熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米粥的熱量相對(duì)較低，每100克小米粥大約只有46卡路里的熱量，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及膳食纖維。1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的含量較高，每100克小米粥中含有約9克的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較完整，... 詳細(xì)»
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小米米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
小米米油，又稱小米油，是小米加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的天然食品。首先，小米米油富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%以上，脂肪含量在10%左右... 詳細(xì)»
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