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孫川 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 眼科
以下是一些對眼睛有益的食物：
1.葉黃素和玉米黃質(zhì)：它們屬于類胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A。葉黃素和玉米黃質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜中，如菠菜、甘藍(lán)等。
2.維生素C：維生素C是眼球晶狀體的重要營養(yǎng)成分，攝入不足易患白內(nèi)障。獼猴桃、檸檬、橘子、青花椰菜、蘆筍等都含有豐富的維生素C。
3.維生素E：維生素E具有抗氧化作用，可抑制晶狀體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展。維生素E含量豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等。
4.花青素：它可以促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)的生成，穩(wěn)定眼部的微血管，并增強(qiáng)微血管的循環(huán)。此外，花青素還是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，預(yù)防白內(nèi)障等眼部疾病。藍(lán)莓、黑莓、櫻桃、茄子、紅石榴等水果中都含有花青素。
5.DHA：二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。深海魚如金槍魚、三文魚、鱈魚等富含DHA。
6.鋅：視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜中含鋅量最高。鋅參與肝臟中維生素A的還原過程，能維護(hù)肝內(nèi)運(yùn)輸?shù)鞍椎恼９δ埽S持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維護(hù)正常視力功能。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等。
總之，通過合理的飲食可以為眼睛提供所需的營養(yǎng)，有助于維護(hù)眼睛的健康。
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