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: 黃海鳳 主治醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院普內(nèi)科

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一個(gè)煮雞蛋的蛋白質(zhì)含量約為6~7克，每天吃1~2個(gè)比較合適。

雞蛋屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)含量約為12%，簡(jiǎn)言之，每100克雞蛋中約含有12克蛋白質(zhì)。一個(gè)水煮雞蛋的大小一般是在50~60克之間，蛋白質(zhì)的含量約為6~7克，具體含量根據(jù)雞蛋的大小不同而有所不同。建議每天吃1~2個(gè)雞蛋，再搭配其他高蛋白食物，如牛肉、牛奶、黃豆等，基本能滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

若患有高脂血癥、高血壓等疾病，吃煮雞蛋盡量以蛋白為主，少吃或不吃蛋黃，以免攝入過(guò)多膽固醇。

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