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史占軍 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
隨著經(jīng)濟水平的飛速發(fā)展，人們不再需要為一日三餐而愁苦不已，相反，人們的飲食條件日漸豐富，美食好酒已成為常態(tài)。按理來說，這種生活品質(zhì)的提高是值得人們高興的，但這種生活轉(zhuǎn)變也逐漸誘發(fā)出某些疾病隱患，其中最為人們熟知的當(dāng)屬痛風(fēng)這一頑疾。痛風(fēng)的出現(xiàn)主要源于機體嘌呤代謝的紊亂，而人體嘌呤的主要來源之一為飲食，所以在飲食把控上，是需要人們多加留意小心的，否則很容易罹患痛風(fēng)這一頑疾。
痛風(fēng)患者不能吃豆制品？
豆制品是一類營養(yǎng)豐富且味美色香的食品，在日常飲食中十分常見。但對于痛風(fēng)這種飲食條框諸多的疾病，豆制品是否適合食用？
像豆腐、豆腐干這些常見的豆制品都是經(jīng)過水分過濾的加工處理，原料中的大部分嘌呤會隨著黃漿水溶解而被濾出，這即意味著這種加工處理過的豆制品其實嘌呤含量已得到大幅度的降低，痛風(fēng)患者只要適量食用，對病情是不會造成太大影響的。而紅豆、綠豆這些常用來熬湯的豆類，本身嘌呤含量也不高，適當(dāng)攝取即可。但對于未經(jīng)處理的原豆，嘌呤含量直逼動物內(nèi)臟、魚類這些高嘌呤食物，所以對于干大豆，建議痛風(fēng)患者還是“繞道而行”。
痛風(fēng)該吃什么？
一、低嘌呤食物
低嘌呤飲食是痛風(fēng)飲食最為主要的原則，像蔬菜、核桃、小米等食物嘌呤含量較低，對痛風(fēng)患者影響較小，適合痛風(fēng)患者食用。而對于動物內(nèi)臟、動物肉類、海產(chǎn)品等食物嘌呤含量相對較高，屬于中高嘌呤食物，患者們切記避而遠(yuǎn)之。
二、堿性食物
尿酸水平的升高是痛風(fēng)病發(fā)的主要“罪魁”，因而為了限制體內(nèi)的尿酸水平，選擇堿性食物來對其進行中和十分必要。例如蔬菜、馬鈴薯、水果等均屬于堿性食物，可以適當(dāng)多食，其能對血清尿酸進行中和而降低尿酸的濃度，使之呈現(xiàn)堿性，進而促進尿酸在尿中的可溶性。
三、高鉀類食物
鉀質(zhì)能避免體內(nèi)尿酸鹽的沉積，能促進尿酸的排泄，所以痛風(fēng)患者還應(yīng)適當(dāng)多攝取高鉀質(zhì)食物，例如西芹、西蘭花等等。
痛風(fēng)這一頑疾常常讓患者們苦惱不堪，病患們都想遠(yuǎn)離這種疼痛纏身的煎熬日子，這需要患者們在飲食上嚴(yán)加把控，正所謂，病從口入，口嚴(yán)則病走，所以對于一些美食誘惑，切記堅決說不！
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痛風(fēng)可以吃豆制品嗎
郭欣 副主任醫(yī)師
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尿酸高的人能吃豆制品嗎
郭欣 副主任醫(yī)師
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痛風(fēng)能吃豆制品嗎
鄧春穎 主任醫(yī)師
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尿酸高的人能吃豆制品嗎
黃閏月 主任醫(yī)師
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乳腺結(jié)節(jié)能吃豆制品嗎
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豆制品含鈣量多嗎
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豆制品嘌呤高嗎
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劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
豆制品的嘌呤高嗎
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劉曄 棗莊礦業(yè)集團... 內(nèi)分泌科
豆制品含嘌呤高嗎
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豆制品中的嘌呤含量高嗎
如果在日常飲食中攝入太多高嘌呤的食物就會導(dǎo)致形成高尿酸血癥，從而發(fā)展成痛風(fēng)，導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生主要是由于體內(nèi)尿酸的堆積，而尿酸又是嘌呤的代謝產(chǎn)物，除了自身的身體產(chǎn)生得嘌呤之外，食物中的嘌呤也是很大一部分來... 詳細(xì)»
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高尿酸群體能吃豆制品嗎
尿酸在外觀上呈白色結(jié)晶狀，主要由碳、氧、氫、氮等化合成分構(gòu)成。尿酸是人體內(nèi)嘌呤的代謝產(chǎn)物，微溶于水，容易形成晶體，通常隨著尿液排出體外。然而如果體內(nèi)生成尿酸過多或尿酸代謝機制出現(xiàn)異常就會導(dǎo)致尿酸過高，... 詳細(xì)»
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尿酸高、有乳腺增生，不能吃豆制品？常吃豆制品，是好是壞？
豆?jié){、豆腐、豆皮都是常見的豆制品，主要的原材料都是黃豆，可以提供豐富的植物蛋白，還能獲取鈣質(zhì)，鎂元素，身體適應(yīng)的情況下正確吃，對健康有促進作用。但有的人說尿酸指標(biāo)高或者有乳腺增生在發(fā)展，這些豆制品要遠(yuǎn)... 詳細(xì)»
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我國超千萬痛風(fēng)患者，“禍根”是豆制品？這3種食物才是嘌呤大戶
據(jù)了解，我國目前已經(jīng)有超過千萬的痛風(fēng)患者，這些患者長時間飽受疾病折磨，嘌呤物質(zhì)代謝紊亂，尿酸指標(biāo)持續(xù)過高，會讓尿酸鹽結(jié)晶體累積而刺激關(guān)節(jié)，誘發(fā)痛風(fēng)后局部疼痛，紅腫，還可能牽連腎臟而引發(fā)尿酸性腎結(jié)石，需... 詳細(xì)»
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我國超千萬人患痛風(fēng)，豆制品是“禍根”？這4種食物才是嘌呤大戶
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國有超過千萬人都出現(xiàn)痛風(fēng)，作為嘌呤物質(zhì)代謝紊亂，尿酸不斷產(chǎn)生會引發(fā)的疾病，尿酸鹽結(jié)晶體累積對關(guān)節(jié)帶來傷害，局部會反復(fù)疼痛，嚴(yán)重時還會紅腫，活動受到限制，因此要去了解痛風(fēng)誘發(fā)的根源，在... 詳細(xì)»
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