雞蛋作為家常食材，可以和其他多種食物碰撞產(chǎn)生更多美味。但有的人會用開水來沖雞蛋，覺得每天喝一碗可以獲取豐富營養(yǎng)，達到增強體質(zhì)，美容養(yǎng)顏的作用。而究竟開水沖雞蛋是否可靠，每天喝一碗身體有哪些變化要去了解清楚，如果會帶來負面影響，少喝為好。
開水沖雞蛋制作很簡單，只需要在碗中打入一個雞蛋，后續(xù)加入開水，攪拌后直接喝，但這種方法并無法確保雞蛋完全被煮熟，可能還有其他的微生物，細菌。
長時間有這種吃雞蛋的行為，會影響腸道健康，特別是那些原本腸道功能薄弱的人，消化能力差，容易拉肚子，而雞蛋又沒有完全煮熟就吃，一旦出現(xiàn)某些感染或者寄生蟲入侵，會有對應(yīng)癥狀。為了健康著想，還需把食物煮熟再吃。
有哪些好處？
1、提高抵抗力
開水沖雞蛋也并非沒有任何好處，如果選擇的是無菌蛋，加上本身消化能力好，腸胃功能較強，雞蛋中的營養(yǎng)可以被人體吸收，對免疫能力增強有幫助。
因為雞蛋作為健康的食物代表且含有的蛋白質(zhì)豐富，還能提供其他的微量元素，維生素，相比其他的零食，垃圾食品來說更營養(yǎng)。而機體需要的營養(yǎng)物質(zhì)滿足需求，可以達到增強抵抗力的作用，免疫能力正常發(fā)揮，病原體無法入侵，對疾病有預(yù)防作用。
2、促進眼睛健康
有的人經(jīng)常用開水來沖雞蛋，如果營養(yǎng)及時吸收且確保雞蛋沒有污染，在一定程度上可以促進眼睛健康。眼睛作為心靈的窗戶，只有保護眼睛，掌握正確的用眼方法，才能維持視力正常。
因為雞蛋中含有人體需要的葉黃素，辦公人員，長時間看書或者學(xué)習(xí)的人，眼睛會干澀疲勞，甚至出現(xiàn)視力下降情況。如果可以獲取對營養(yǎng)眼睛有幫助的食物，該器官才可以功能提高。
通過上述內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn)，每天喝一碗開水沖雞蛋是好是壞，取決于雞蛋有沒有完全攪拌均勻，開水溫度是否足夠把雞蛋煮熟。另外，有沒有選擇無菌蛋或者腸胃功能強弱情況，都會決定其影響。
但是，為了避免某些病菌入侵，吃了沒有完全煮熟的食物引發(fā)健康問題，雞蛋最好采取其他烹飪方法，例如煎雞蛋，水煮雞蛋等。少喝開水沖雞蛋，否則某些隱患會悄悄埋下。
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