多個(gè)年齡階段的人都要重視鈣質(zhì)補(bǔ)充,通過(guò)獲取人體需要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)保持健康狀態(tài)。無(wú)論是發(fā)育中的青少年還是更年期女性,上了年紀(jì)的老年人,都要通過(guò)補(bǔ)鈣來(lái)維持牙齒功能良好,同時(shí)促進(jìn)骨骼健康,否則持續(xù)缺鈣,骨骼密度不達(dá)標(biāo),后續(xù)會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。當(dāng)然,在補(bǔ)鈣過(guò)程中有部分類型的食物要遠(yuǎn)離,避免無(wú)法有效補(bǔ)鈣。
1、腌制食物
想要獲取人體需要的鈣質(zhì),在飲食這方面應(yīng)該下工夫,那些會(huì)影響鈣質(zhì)吸收的食物遠(yuǎn)離為好,例如腌制食品。經(jīng)過(guò)腌制食物風(fēng)險(xiǎn)大,會(huì)產(chǎn)生對(duì)健康不利的亞硝酸鹽,其中火腿、罐頭、咸菜等多少都含有這種物質(zhì),大量攝入,長(zhǎng)時(shí)間吃,會(huì)增加消化系統(tǒng)疾病患病率。
另外,腌制食物還有一個(gè)特點(diǎn),其含有的鈉鹽豐富,獲取后會(huì)增加排泄鈉離子負(fù)擔(dān),在不斷排泄的過(guò)程中又帶走需要的鈣質(zhì),會(huì)讓其流失,從而無(wú)法達(dá)到良好的補(bǔ)鈣效果。這兩種物質(zhì)存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,不要同時(shí)獲取。
2、油炸食品
為了讓鈣質(zhì)盡快吸收保持機(jī)體健康,平時(shí)還要遠(yuǎn)離高熱量油炸類食物。許多人喜歡吃各種油炸小吃,雖然油脂香氣十足,但屬于熱量炸彈,是許多人肥胖,血液粘稠的主要原因。
而脂肪獲取過(guò)多容易分解為脂肪酸,和身體鈣質(zhì)相互結(jié)合,進(jìn)而影響鈣元素的吸收。就算這些食物美味也要懂得控制,少量獲取即可,而不要長(zhǎng)時(shí)間吃這些油炸高熱量食物。
3、加工類食物
許多的食物經(jīng)過(guò)加工后色澤鮮艷,同時(shí)味道很吸引人,經(jīng)過(guò)包裝,二次加工的產(chǎn)品其含有的添加劑、色素、香精等更豐富,長(zhǎng)時(shí)間依賴這些食物會(huì)獲取對(duì)健康不利的物質(zhì),從而引發(fā)疾病。
另外,加工類產(chǎn)品大多含有的磷元素豐富,而攝入過(guò)多會(huì)讓礦物質(zhì)平衡被打破,從而影響鈣質(zhì)吸收和利用。如果正處于發(fā)育階段,可能會(huì)發(fā)育不良,而上了年紀(jì)的人總吃加工類產(chǎn)品,許多類型疾病都可能入侵。
4、富含草酸食物
想要安全又有效補(bǔ)鈣,在生活中要了解哪些食物含有豐富的草酸。草酸獲取量多,但同時(shí)又在補(bǔ)鈣,兩種物質(zhì)進(jìn)入身體會(huì)相互結(jié)合,形成不溶性沉淀物,草酸鈣也是許多人腎結(jié)石的主要成分。
為了避免疾病入侵,在補(bǔ)鈣的時(shí)候會(huì)和鈣元素相互反應(yīng)的物質(zhì)不要同時(shí)獲取,遠(yuǎn)離富含草酸的蔬菜或者水果有必要。
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