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高秋 副主任醫(yī)師 講師 宜興市人民醫(yī)院 心內(nèi)科
在臨床上，高血脂癥、高血壓和糖尿病被稱(chēng)為三高疾病。三高疾病通常會(huì)出現(xiàn)在中老年人身上，會(huì)對(duì)患者的身體健康造成嚴(yán)重的影響。如果血糖，血脂和血壓沒(méi)有合理控制，往往會(huì)導(dǎo)致其他嚴(yán)重癥狀的出現(xiàn)，嚴(yán)重的還會(huì)威脅生命。因此，患上三高疾病后，患者需要積極配合治療，同時(shí)注意飲食問(wèn)題，防止錯(cuò)誤飲食加重三高疾病。那么，三高患者可以吃肉嗎？
有三高的人，就不能吃肉？
存在三高疾病的人，并不代表著就不能吃肉。只要選擇合適的肉類(lèi)食物進(jìn)食，一般不會(huì)加重三高癥狀。例如常見(jiàn)的魚(yú)肉、瘦肉等基本不含有脂肪物質(zhì)，進(jìn)食之后可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，還能避免攝入太多的脂肪導(dǎo)致三高疾病加重。因此，患上三高疾病后，需要選擇合適的肉類(lèi)食物進(jìn)食，而不是忌口。
如何吃肉不升血脂？
1、挑選纖瘦的瘦肉進(jìn)食
高血脂癥患者想要避免吃肉類(lèi)食物導(dǎo)致血脂升高，應(yīng)該挑選纖瘦的瘦肉。瘦肉的脂肪含量低，里面的主要成分有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，微量元素，氨基酸等。進(jìn)食瘦肉對(duì)人體健康有益，不僅可以補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還不會(huì)導(dǎo)致血脂升高。因此，平時(shí)血脂較高的人，應(yīng)該挑選瘦肉進(jìn)食。
2、選擇白肉進(jìn)食
所謂的白肉，多是指家禽肉，魚(yú)肉，蝦肉等。這些肉類(lèi)食物含有的蛋白質(zhì)較多，容易被人體吸收和利用，相對(duì)紅肉來(lái)說(shuō)，白肉對(duì)血脂的穩(wěn)定有一定的幫助，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因此，出現(xiàn)高血脂癥的人需要挑選白肉進(jìn)食，少吃紅肉。
3、注意葷素搭配
想要避免吃肉導(dǎo)致血脂升高，對(duì)身體健康造成影響，需要注意飲食的合理搭配。在進(jìn)食肉類(lèi)食物時(shí)，需要搭配其他降低血脂的蔬菜，很多蔬菜均可以幫助降低甘油三脂水平，降低血清膽固醇的量，從而防止血脂升高。因此，平時(shí)在吃肉類(lèi)食物時(shí)，需要掌握正確的方式，做到葷素搭配合理。
由此可見(jiàn)，出現(xiàn)三高疾病的人并非就不能吃肉類(lèi)食物。如果長(zhǎng)期不吃肉類(lèi)食物，反而會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，對(duì)身體健康造成影響。平時(shí)在選擇肉類(lèi)食物時(shí)，想要避免血脂升高，需要掌握正確方法，挑選瘦肉，白肉進(jìn)食即可。另外，還要葷素搭配合理，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
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