雞蛋可以說(shuō)是日常生活中很常運(yùn)用到的食材，作為價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，深受人們的喜愛(ài)。本身雞蛋的可塑性很強(qiáng)，除了自身美味之外又可以跟其他食物搭配，因此可根據(jù)自己的需求去選擇。不少人會(huì)堅(jiān)持每天早上吃一個(gè)水煮雞蛋，有這種飲食習(xí)慣能帶來(lái)哪些變化呢？
雞蛋可以提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，作為蛋白質(zhì)重要來(lái)源，除了提供生長(zhǎng)發(fā)育，生命活動(dòng)維持所需要的能量，還能獲取維生素、微量元素、礦物質(zhì)，其中的葉黃素促進(jìn)眼睛健康，保護(hù)視力，當(dāng)然，正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，基本營(yíng)養(yǎng)需求要滿足，雞蛋搭配其他營(yíng)養(yǎng)食物可以增強(qiáng)免疫能力的同時(shí)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
當(dāng)然，想要促進(jìn)大腦健康，滿足肝臟所需要的蛋白質(zhì)需求，吃雞蛋也可以實(shí)現(xiàn)。一早上身體活動(dòng)所需要的能量也可以通過(guò)吃雞蛋的方式來(lái)提供，好處多種多樣。
會(huì)血脂升高嗎？
許多人擔(dān)心吃雞蛋會(huì)獲取膽固醇，從而影響血脂變化，主要原因是雞蛋中的蛋黃含有一定量的膽固醇，壞的膽固醇長(zhǎng)時(shí)間大量攝入，會(huì)加速高血脂到來(lái)，血液變得粘稠，身體正常循環(huán)無(wú)法保持，可能會(huì)讓某些部位供血不足，進(jìn)而引發(fā)疾病。
但是，一個(gè)雞蛋所含有的膽固醇量并不多，加上本身雞蛋也含有卵磷脂，可以輔助調(diào)節(jié)血脂，因此不用擔(dān)心吃一個(gè)水煮雞蛋就影響血脂變化。只要不是過(guò)量吃雞蛋或者經(jīng)常攝入其他富含脂肪，膽固醇的食物，不用擔(dān)心血脂超標(biāo)威脅健康。
正確吃雞蛋要注意什么？
吃雞蛋是一門(mén)學(xué)問(wèn)，需要掌握方法，才能提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)避免健康受到威脅，其中雞蛋煮熟再吃很關(guān)鍵。
有的人覺(jué)得生吃雞蛋更營(yíng)養(yǎng)，避免高溫破壞雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分，卻不知道沒(méi)有煮熟的雞蛋可能含有部分細(xì)菌，微生物，腸胃功能薄弱的人吃了生雞蛋會(huì)有不良反應(yīng)，因此需要煮熟再吃。
另外，雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也不代表吃越多越好。有的人過(guò)量吃雞蛋，可能會(huì)增加消化壓力，甚至攝入過(guò)多的膽固醇，從而帶來(lái)負(fù)面影響，每天吃雞蛋的量控制在兩個(gè)以?xún)?nèi)。
根據(jù)以上內(nèi)容可以得知，每天吃一個(gè)水煮雞蛋好處頗多，因?yàn)殡u蛋含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，身體可以正常吸收且適應(yīng)，許多好的變化看得見(jiàn)。當(dāng)然，如果吃雞蛋的量有控制好，不用擔(dān)心影響血脂，真正會(huì)讓血液變得粘稠的是其他不健康的食物以及錯(cuò)誤生活方式。
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