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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
抗氧化的食物有很多，主要包括含有花青素、維生素E、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)的食物。
1、含有花青素的食物：花青素是一種強效抗氧化劑，抗氧化能力遠(yuǎn)高于維生素E。桑葚、藍(lán)莓、黑枸杞等都含有豐富的花青素，常吃這類食物能提高機體的抗氧化能力。
2、含有維生素E的食物：維生素E為脂溶性維生素，可以抗氧化，不僅能清除自由基，還可保護細(xì)胞膜內(nèi)，改善人體代謝，常見的食物有花生、核桃、紅豆等。
3、含有維生素C的食物：常見食物包括芹菜、橘子、柚子等。適量吃能補充維生素C，起到較好的抗氧化作用，滋養(yǎng)皮膚，減少黑色素沉淀。
除上述食物外，還包括番茄、木瓜等含有番茄紅素的食物，番茄紅素也是常見的抗氧化劑，可以適量食用。
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