生杏仁的食用方法
病情描述：杏仁是一種很好的藥材。但是我不知道怎么吃啊。生杏仁的食用方法？
醫(yī)生回答 (2)
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 三級甲等
生杏仁是不能拿來直接吃的，生杏仁是具有微毒的，如果要食用的話，必須先要用開水沖泡，可以多泡幾次，好去毒性，然后再將杏仁煮熟，就可以吃了，但是要少量，不能長期食用，不然會造成中毒，杏仁可以拿來熬粥，或者做成干果，餅干等等，可以大量的減少毒性。
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陳偉華 醫(yī)師
北湖區(qū)婦幼保健計劃生育服務中心 一級
因為生杏仁是有毒的，所以在使用之前最好用水多泡幾次，并且用水煮沸，可以有效地減少其中的有毒物質(zhì)，然后可以將杏仁熬成粥，或者是做成果脯，面包等進行食用，有很好的生津，止咳，潤肺，平喘的作用，但是孕婦以及糖尿病患者不適合吃生杏仁，因為不利于身體健康。
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