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檸檬和豆?jié){能一起喝嗎

病情描述：我每天早上都會(huì)喝一杯豆?jié){，現(xiàn)在買了一些檸檬，請問檸檬和豆?jié){能一起喝嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張?jiān)旅?></a></dt> <dd> <a target=張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
    濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    豆?jié){和檸檬是不可以一起吃的。因?yàn)槎節(jié){和檸檬汁在吃的時(shí)候混合在一起就會(huì)產(chǎn)生一種絮狀物的物質(zhì)。而這種物質(zhì)是檸檬酸和蛋白質(zhì)結(jié)合相互產(chǎn)生的。在此之外，豆?jié){屬于膠體，是不能跟酸性在一起服用地，而且這種絮狀物容易導(dǎo)致消化不良。并且檸檬還不能跟牛奶一起喝，因?yàn)橥瑯訒?huì)影響腸胃的吸收。

  • 常亮
    常亮 住院醫(yī)師
    齊齊哈爾一廠醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    檸檬和豆?jié){最好不要一起喝。因?yàn)闄幟适撬嵝缘奈镔|(zhì)，加到豆?jié){里面可能會(huì)引起豆?jié){中的蛋白質(zhì)變性，從而會(huì)使豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值變低，因此最好將檸檬和豆?jié){分開服用，從而能夠得到更好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，既可以吸收到豆?jié){中的蛋白質(zhì)，也能夠吸收到檸檬中的維生素和微量元素。

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