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銀耳和菠菜能一起吃嗎

病情描述：午飯婆婆做了菠菜雞蛋湯，還燉了銀耳湯，銀耳和菠菜能一起吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    銀耳不能和菠菜一起吃。因為在銀耳中富含磷、鈣、鐵等很多種金屬元素，如果吃富含維生素C的蔬菜，如菠菜，維生素C就會被氧化，失去了本身的營養(yǎng)價值。這樣，我們吃的食物的營養(yǎng)就不能被人體吸收，就會出現(xiàn)浪費。另外動物的肝臟含鐵較多，所以不要和銀耳一起吃。

  • 都吉雅
    都吉雅 主治醫(yī)師
    阜新市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    銀耳和菠菜之間盡量還是不要一起吃。雖然菠菜中的營養(yǎng)價值非常多，含大量的抗氧化劑和維生素，有抗衰老和促進細胞的作用。但是菠菜和銀耳一起搭配的話，會產(chǎn)生一種非常難以消化的化合物。這樣就會引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉或者肚子疼的情況。這兩種食物分開吃還是非常好的。

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