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臘肉的營養(yǎng)價值

病情描述：每年過年的時候家家戶戶都會做臘肉和香腸，請問臘肉的營養(yǎng)價值有什么？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    臘肉里面有鉀、鈉、磷等微量元素比較的豐富，還有一些脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。臘肉屬于一種腌制性的食物在日常生活中可以偶爾的吃一些，但是要注意不能吃太多，因為臘肉里面含有的亞硝酸鹽比較多，還有其他的物質(zhì)，如果吃太多的話，對身體也會造成一定的影響。

  • 張小燕
    張小燕 主治醫(yī)師
    濟源衛(wèi)校附屬醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    臘肉的營養(yǎng)價值非常高，但是不可以多吃，臘肉中含有磷，鉀，鈉，還含有脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物等元素，而且臘肉的味道也非常美味，但是臘肉不適合一些高血脂和高血糖，高血壓的人食用，因為臘肉中的脂肪含量非常高，膽固醇含量也相當高，所以不適合這些人吃。

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鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

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