發(fā)芽的花生頭可以吃
病情描述：我昨天收拾下廚房，翻出一袋花生頭，但已經(jīng)發(fā)芽了，發(fā)芽的花生頭可以吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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岳林芳 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
是可以吃的，因為花生只是發(fā)芽沒有出現(xiàn)變霉的現(xiàn)象，里面也就沒有黃曲霉素，如果是一些發(fā)了霉的花生就不可以吃了，具有一定的致癌作用，在吃花生的時候也要注意，不能夠吃太多的花生，每天吃上一小把就可以，如果吃太多的花生很容易導(dǎo)致腹脹的現(xiàn)象，而且花生里面含有的油脂也比較多。
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宋華 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 三級甲等
發(fā)芽的花生是不可以吃的，這樣的食物吃了之后會對身體造成一些傷害，甚至嚴(yán)重的時候還會有中毒的情況發(fā)生，發(fā)芽的食品，發(fā)霉的食物，過去的食物盡量都不要吃，還是要注意一下，保質(zhì)期是比較好的，身體健康才是最重要的，一定要注意飲食的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成好的生活和飲食習(xí)慣，多鍛煉身體。
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