銀耳沒煮出膠有功效嗎
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
銀耳沒煮出膠也有一定的功效,銀耳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比如蛋白質(zhì)、維生素、鈉等,雖然沒有將銀耳煮出膠,但是這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是存在的,只是在食用的時(shí)候口感稍微會(huì)差一些。銀耳是一種很好的滋補(bǔ)品,長(zhǎng)期吃銀耳能夠滋潤(rùn)皮膚,減少臉上的黃褐斑及雀斑,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
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張銳 醫(yī)師
巨野縣人民醫(yī)院 三級(jí)乙等
銀耳沒煮出膠也是存在一定功效的,銀耳沒煮出膠多數(shù)是由于泡發(fā)不充分導(dǎo)致,則會(huì)煮不出膠,但并不會(huì)影響銀耳的功效。銀耳功效主要在于它含有銀耳多糖,并且含有一定量的蛋白質(zhì)和多種維生素,平常是可以適當(dāng)食用的。未煮出膠并不會(huì)影響銀耳的功效,只是形態(tài)上變化,不會(huì)有質(zhì)的變化,沒出膠依然可以起到營(yíng)養(yǎng)的功效。
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黃漢超 主任醫(yī)師
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李紅梅 主任醫(yī)師
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林秀紅 主治醫(yī)師
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