肉皮脂肪含量高嗎
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
肉皮脂肪含量不是很高,肉皮也就是豬皮,是一種含有高蛋白食物,里邊幾乎不含有脂肪,但是蛋白質(zhì)缺乏色素,氨酸屬于不完全蛋白,主要是膠原蛋白。
減肥人群也可以適當(dāng)吃豬皮,能有效補充皮膚所需要營養(yǎng)物質(zhì),有利于增加皮膚彈性,不會引起肥胖。但在日常也不能暴飲暴食,導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)增多。
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