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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
生姜是一種多年生的草本植物,在生活中經(jīng)常吃的是生姜的塊莖,具有刺激性的氣味。生姜主要生活在熱帶地區(qū),而且生姜屬于熱性食物,具有溫補(bǔ)的效果。在不同的時(shí)間段吃生姜具有不同的功效,一般在晚上就不宜吃生姜,不利于睡眠。在早上吃生姜是最好的,它可以加速血液循環(huán),具有比較好的功效。
一、姜發(fā)芽了還能吃嗎
在生活中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)生姜沒(méi)有吃完就發(fā)芽的情況,一些人都擔(dān)心發(fā)芽之后的生姜會(huì)有一定的毒素,不能使用。生姜發(fā)芽不會(huì)產(chǎn)生任何毒素,生姜的芽會(huì)消耗生姜的一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是不影響食用。最主要的是,生姜發(fā)芽之后還不容易導(dǎo)致上火。
二、吃生姜的禁忌:
1、長(zhǎng)期吃生姜會(huì)導(dǎo)致上火,所以有肺部疾病,如肺結(jié)核等疾病的患者不能長(zhǎng)期吃生姜,一些糖尿病患者也不宜長(zhǎng)期吃生姜。
2、生姜可以去除風(fēng)寒,如果是風(fēng)寒感冒的話,喝姜湯具有非常好的療效,但是如果是中暑引發(fā)的感冒疾病,則不能用生姜進(jìn)行治療。
3、生姜腐敗之后不能食用,因?yàn)樵谏瘮≈髸?huì)產(chǎn)生一種毒性比較大的物質(zhì),它會(huì)破壞肝臟細(xì)胞,進(jìn)而還會(huì)引發(fā)肝癌和食道癌的發(fā)生。
4、生姜在冬季吃比較好,夏季天氣比較炎熱,而生姜是熱性的食物,容易增長(zhǎng)體內(nèi)的火氣,導(dǎo)致上火,所以夏天不宜大量吃生姜。
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