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葵花籽又叫瓜子、葵瓜子、向日葵子、天葵子等，是向日葵的果實(shí)，既可以制成零食食用，也可以釀成葵花籽油 ?？ㄗ阎饕晒ず头N子組成，種子富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，味道可口，倍受大眾的喜愛。

葵花籽的營養(yǎng)價(jià)值

1、葵花籽的脂肪含量高達(dá)50%，亞油酸含量高達(dá)70%，經(jīng)常食用葵花籽有助于降低人體血液中的膽固醇水平，保護(hù)心血管健康。此外，由于含有大量的脂肪，葵花籽的熱量極高，可為人體提供熱量，抵御寒冷的環(huán)境。

2、葵花籽含有豐富的鋅、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及維生素B1和維生素E。經(jīng)常吃葵花籽可以預(yù)防貧血，安定情緒，有助于改善失眠和記憶力下降的情況，在一定程度上預(yù)防癌癥、神經(jīng)衰弱和高血壓。

3、葵花籽是含維生素E最多的食物之一，可維持神經(jīng)和肌肉組織的正常運(yùn)行，在一定程度上預(yù)防手足皸裂和色斑。

4、葵花籽中的蛋白質(zhì)含有的精氨酸，是制造精液的重要成分，生育期男性常吃葵花籽有助于身體健康。

食用葵花籽的注意事項(xiàng)

1、吃葵花籽時(shí)最好要用手剝，不要用牙齒嗑，否則容易損傷牙齒，并引起味覺遲鈍、食欲不振等情況。

2、每次不宜吃過多葵花籽，否則容易口舌生瘡和上火。

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